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- Dietary methionine influences therapy in mouse cancer models and alters human metabolism Nature : Amino acid의 하나인 Methionine을 제한하면, Ageing, Obesity 예방효과와 함께, Cancer 예후를 좋게함.
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- 왜 어떤 사람들은 오이를 싫어할까? : 오이, 고수, 굴 등 식품 성분에 대한 감수성 차이
- 한식은 건강식이 아니다: 정제된 고GI, 고GL 탄수화물 (쌀)을 탐식하면서 비만과 2형 당뇨를 유발할 수 있다. 쌀을 효과적으로 먹기 위해 세계에서 가장 짜게 먹으면서 고혈압(Hypertension)과 위장질환을 얻었다.
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